QdC^® – Quaderno di Campagna^®, un tassello fondamentale per le nostre attività

Campi, allevamenti, appartamenti con piscina e, fino a un paio di anni fa, un agriturismo particolarmente apprezzato (ora “in pausa” ma con la speranza che possa ripartire): quella de “La Mandriana” è un’esperienza a 360 gradi nel mondo agroalimentare. Nasce tutto a Cura Nuova, a metà strada fra Massa Marittima e il golfo di Follonica: in quella toscana che è terra, tradizione, sapori e sincerità: “Alleviamo mucche da latte e "coltiviamo erba medica, avena, frumento e tutto ciò che occorre per l’alimentazione animale – spiega Donatella Petri, deus ex machina de La Mandriana -: a queste si aggiunge una vigna da vino (qui siamo in zona da Monteregio DOC, ndr) e qualche ciliegio nella terra che era di mio padre. Prima della pandemia coltivavamo anche un paio di ettari di ortaggi per il nostro agriturismo dove si faceva il vero km zero”.

Il Covid ha causato uno stop ad alcune attività, complice anche qualche vicissitudine di salute personale: “Nel momento di maggior attività prima della pandemia ho gestito anche una decina di operai – spiega Donatella –: negli ultimi due anni, però, sono stata costretta a rallentare e per quest’anno però abbiamo deciso di fermare le attività di ristorazione e di limitarci a offrire l’ospitalità dei nostri appartamenti e della nostra piscina”. Oltre a continuare a gestire l’allevamento e tutte le coltivazioni correlate, naturalmente.

Un quadro di attività varie e diverse che Donatella ha scelto di gestire avvalendosi di diversi partner tecnologici: “Utilizzo una piattaforma digitale per il bestiame, una per gli aspetti veterinari e naturalmente QdC^® – Quaderno di Campagna^® per le produzioni agricole”. Ad affiancarla c’è una collaboratrice che si occupa di diversi aspetti organizzativi, lasciando a Donatella quelli più “operativi” in campo e con gli animali: “Naturalmente so utilizzare anche io QdC^® – Quaderno di Campagna^® ma l’utente principale è la mia segretaria che ha potuto, in questi anni, anche approfittare della possibilità offerta dalla piattaforma di Image Line di lavorare da remoto, direttamente da casa. Una bella comodità”.

Donatella utilizza QdC^® – Quaderno di Campagna^® praticamente da quando è nata la piattaforma: “È davvero comodo per gestire tutti gli ambiti dell’azienda: nella nostra attività, facendo anche cose molto diverse da un punto di vista agricolo, ci sono molti elementi di cui tenere conto, molte regole e normative, disciplinari e aspetti formali che vanno tenuti in considerazione. Io sono abituata a lavorare secondo le regole ma rispettarle tutte richiede grande attenzione”. Ed ecco che QdC^® – Quaderno di Campagna^® si rivela un grande “compagno di viaggio” per essere certi di fare tutto alla regola dell’arte, grazie alle banche dati sempre aggiornate e a tutti i controlli automatici. “QdC^® – Quaderno di Campagna^® è semplice da utilizzare e affidabile – conclude Donatella -: siamo molto soddisfatti”.

Il tempo stringe: ci sono le mucche da latte che richiedono attenzione e c’è tutta la produzione agricola da gestire, oltre agli ospiti che stanno godendo dell’ospitalità di Donatella. Nella speranza, presto, di sentire di nuovo i profumi della cucina a km zero della Mandriana che tanti (basta leggere sui social) non vedono l’ora di assaporare nuovamente.