Tempo di vendemmia?

Con la fine dell'estate si avvicina per i viticoltori il momento più importante dell'anno, nel quale raccogliere i frutti del proprio lavoro: la vendemmia.

Sia che si proceda alla vinificazione in azienda, sia che si conferiscano le uve presso una cantina, è di fondamentale importanza effettuare la raccolta nel momento giusto in modo da avere a disposizione uve di qualità per avviare i successivi processi di trasformazione.

Sono diversi gli indicatori definiti dalla tecnica agronomica per identificare il giusto grado di maturazione dei frutti e quindi stabilire l'inizo della vendemmia.
Anche in questa fase QdC^® - Quaderno di Campagna^®, ti può aiutare: nella sezione Monitoraggi, infatti, potrai tenere traccia dei risultati ottenuti dalle misurazioni di tali indicatori.
 

Monitoraggi - Ispezioni in campo

Dal menu Monitoraggi puoi accedere alla sezione Ispezioni in campo.
Dopo aver selezionato una Unità produttiva di Vite per uva da vino, QdC^® ti permetterà di registrare il grado di Babo, l'Acidità totale e il pH rilevati ed annotare eventuali altre osservazioni.

Sarai così in grado di monitorare il processo di maturazione dei grappoli ed individuare il momento migliore per dare il via alla vendemmia.

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