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"Ho unito l'utile al dilettevole" spiega Massimo Scozzoli, parlando del modo innovativo con cui gestisce la propria filiera produttiva. "L'utile è compilare il Quaderno di Campagna che è fondamentale per chi aderisce a disciplinari di produzione integrata: è un riconoscimento per il prodotto che vendo. Il dilettevole? Divertirmi a mostrare - a chi compra il mio prodotto - esattamente le file di alberi da cui io raccolgo quelle pesche. Il cliente prende un frutto da una padella, scannerizza con uno smartphone il QR Code e vede le mappe dei filari da cui i prodotti provengono". E aggiunge con un sorriso: "ci manca solo che nel momento in cui è stata scattata la foto ci fossero anche quelli che raccoglievano"!
"Esportando pesche e nettarine in Scandinavia" continua Massimo "i clienti si sono stupiti del fatto che un italiano riuscisse a fare questa cosa! Un fatto che mi ha fatto molto piacere? Nelle mie etichette, oltre al QR Code e all'indicazione di specie, varietà, luogo di produzione, metto anche indirizzo mail e numero di telefono. Ho ricevuto un paio di mail in cui elogiavano il prodotto e chiedevano dove poterle comperare in quella zona; così ho potuto indicare loro il punto di vendita più vicino".
"Non esiste un agricoltore che non è eco-sostenibile, se fa il contadino". Massimo lo dice, con lo sguardo rivolto verso il futuro dei suoi campi e della sua attività. "Quello che lui fa oggi, gli deve servire domani, la prossima settimana, il prossimo anno. Sostenibilità: è la certezza di fare le cose nel modo giusto e dare al consumatore un prodotto sano"
L'azienda agricola si trova in località San Martino Villafranca, a Forlì. Una zona particolarmente vocata per la frutticoltura.
Le produzioni (Sau: 30 ettari)
Nelle annate migliori vengono commercializzate 600 tonnellate di frutta, di cui 450 di nettarine e 150 di pesche.
Tutta la produzione viene calibrata, refrigerata e confezionata in azienda, ottenendo una riduzione consistente del tempo che trascorre dal momento della raccolta alla spedizione.
Ogni lotto produttivo è contraddistinto da un QR Code - che il cliente o il consumatore possono scansionare con apposite app gratuite, disponibili per ogni smartphone - attraverso il quale si può leggere una vera e propria carta d'identità di ogni frutto.
Esempio di etichetta con QR Code applicata alle confezioni di nettarine.
Consorzio Ortofrutticolo di Romagna S.c.a r.l. - filiale O.P. PempaCorer - Forlì (FC)
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